За 11 месяцев 2023 года производство продукции животноводства увеличилось на 5%. Об этом рассказала заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Мария Климова в проекте БЕЛТА «Страна говорит».
В условиях повышенного спроса на животное масло и колбасные изделия на мировом рынке производство этой продукции было увеличено на 22%. «Эти виды продукции пользовались повышенным спросом на мировом рынке, на внутреннем спрос остался прежним. Если говорить о цельномолочной продукции, то мы стали потреблять ее больше за счет расширения ассортимента», — сказала Мария Климова.
Если говорить о продукции с длительным сроком хранения и глубокой переработки, то все предприятия отрасли нацелены на производство товаров с высокой добавленной стоимостью. «У нас это получается замечательно. Колбасные изделия, полуфабрикаты мясные пользуются спросом на внутреннем рынке», — заключила Мария Климова.-