11 июня поклонники итальянской кухни отмечают День пиццы «Маргарита» – один из самых популярных и узнаваемых видов пиццы в мире. Этот день посвящён не только кулинарному удовольствию, но и богатой истории, связанной с ее созданием.
История появления пиццы «Маргарита»
Считается, что пицца «Маргарита» появилась в 1889 году в Неаполе. По легенде, королева Италии Маргарита Савойская посетила этот город и пожелала попробовать традиционное блюдо. Специально для нее знаменитый пиццайоло Раффаэле Эспозито приготовил пиццу с томатами, моцареллой и свежим базиликом. Эти ингредиенты символизировали цвета итальянского флага: красный, белый и зелёный. Королева была в восторге, и с тех пор пицца получила её имя.
Как можно отметить День пиццы «Маргарита»?
Приготовить пиццу дома – попробуйте классический рецепт или добавьте свой уникальный ингредиент.
Провести кулинарный челлендж – сфотографируйте свою пиццу и поделитесь снимками с друзьями.
Познакомиться с итальянскими традициями – изучите больше о Неаполе и его кулинарных особенностях.
Интересные факты о пицце «Маргарита»
Королевский заказ: несмотря на популярную легенду, исследователи сомневаются, была ли королева Маргарита действительно первой, кто попробовал эту пиццу. Но то, что она помогла прославить её по всей Италии – факт!
Пицца в космосе: в 2001 году первая пицца была доставлена на Международную космическую станцию. Это была не «Маргарита», но космонавты одобрили идею!
Рекордная пицца: самая большая пицца «Маргарита» была приготовлена в Риме в 2012 году. Её площадь составила 1261 квадратный метр – целый стадион еды!
Традиционный неаполитанский рецепт: для настоящей «Маргариты» используются только мука типа 00, томаты сорта Сан-Марцано, моцарелла из молока буйволицы и свежий базилик. Всё остальное – вольная интерпретация.
Неаполь против «Маргариты»: хотя эта пицца – символ Италии, неаполитанцы считают её туристической, отдавая предпочтение более насыщенным пиццам с анчоусами и чесноком.
