Ленивые запеченные роллы в домашних условиях превратились в очень популярное блюдо. Процесс можно назвать нашествием суши-запеканок. Неизвестно как на это взирают японцы, но всем остальным, кто пробует, такая еда очень нравится. Причем ингредиенты для рецепта ленивых запеченных роллов могут полностью совпадать с теми, что используются для классических запеченных роллов. Дело только в форме. В форме этих самых «роллов» и в форме для запекания, в которую слоями выкладывается традиционный рис для суши, начинка и «шапочка», а затем все это делится и дружно съедается компанией. Каждый заворачивает кусочек суши-запеканки в маленький листочек нори — и вот они, ленивые запеченные роллы в домашних условиях.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рис круглозерный шлифованный 250 г
Вода 275 мл
Уксус рисовый 50 мл
Сахар-песок 1 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Для начинки:
Нори лист 2 шт.
Крабовые палочки 200 г
Сыр творожный 140 г
Майонез 2 ст.л.
Соус Васаби по вкусу
Для шапочки:
Икра мойвы 180 г
Сыр полутвердый 80 г
Для украшения:
Соус терияки по вкусу
Лук зелёный по вкусу
Кунжут по вкусу
Для подачи:
Водоросль нори по вкусу
Огурец по вкусу
Авокадо по вкусу
Соус соевый по вкусу
- Приготовление риса: Промой рис, залей водой и вари 12–15 минут. Оставь под крышкой ещё 15 минут. Добавь уксус, сахар и соль, перемешай и остуди.
- Подготовка начинки: Крабовые палочки разрежь пополам и разъедини на волокна. Смешай их с творожным сыром и майонезом. Для пикантности по желанию добавьте васаби. Хорошо перемешайте.
- Для шапочки на суши-запеканке натрите полутвердый сыр на средней или мелкой терке и смешайте его с деликатесной икрой мойвы (с копченым лососем). Если смесь получается слишком густой, добавьте немного майонеза.
- Подготовьте форму для запекания. Выложите на дно формы слой риса. Он должен быть толщиной примерно 1,5 см. Раскрошите 2 листа нори и равномерно посыпьте слой риса. Сверху распределите начинку из крабовых палочек и сливочного сыра. На нее равномерным слоем выложите смесь из икры и сыра.
- Поставьте форму с ленивой суши-запеканкой в верхнюю часть духовки, разогретой до 230 °С. Запекайте в течение 5–7 минут, пока верхняя корочка не подрумянится.
- Укрась кунжутом, зелёным луком и полей соусом терияки.
Каждый может брать кусочек ленивого ролла ложкой, класть его на порционный листочек нори, добавлять авокадо или огурец, макать запеченный ролл в соевый соус и наслаждаться.
